2024-04-23
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【開店】弎人（みたり）
兵庫県神戸市灘区 2023年1月30日（月）オープン
神戸の割烹『いわもと』（神戸市灘区）は2023年1月30日（月）、とんかつ料理屋『弎人（みたり）』を神戸・王子公園エリアにオープンいたします。主役となる豚肉には、全国にある400種以上ものブランド豚の中から約10種を吟味。微細な粒子のパン粉をまとわせて低温で優しく揚げたのちに遠赤外線と予熱でじっくりと火入れすることで、極めて軽やかでジューシーな逸品に仕上げました。調味料や野菜、米、味噌汁、お出しする和紅茶に至るまですべてにおいてこだわり抜いた至高の味わいは、もはやこれまでのとんかつの概念を覆す“とんかつ料理”という新ジャンル。東京文化であるとんかつに、神戸から新風を吹き込みます。
| 住所 | 〒657-0832 兵庫県神戸市灘区岸地通2-4-17 毎日マンション1階西 |
| 電話番号 | 070-9071-4006 |
| アクセス | 神戸線 王子公園駅 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30（ラストオーダー） |
| 定休日 | 不定休 |
| HP | |
| 備考 |