2024-06-27
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【開店】古式蕎麦 玄水
愛知県名古屋市中区 2020年6月3日（水）オープン
名古屋の栄・錦に在来種にこだわった「古式蕎麦 玄水」が６月にオープン。名古屋の蕎麦好きなら誰もが知っているあの名店の元大将であり、４０年以上蕎麦を愛し、蕎麦を研究し続けた職人・高橋長次郎さん。そんな伝説の蕎麦職人と慕われた「玄水」の大将にお話を聞いてみました。
| 住所 | 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル1F |
| 電話番号 | 052-253-6350 |
| アクセス | 地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分 地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分 |
| 営業時間 | 11:30～14:30（L.O.14:00） 17:30～22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 日曜、第２・４月曜定休日 |
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| 備考 |