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【開店】発酵居酒屋5(はっこういざかやご)

東京都港区南青山 2016年7月5日(火)オープン

発酵居酒屋5

カフェ・カンパニー株式会社(所在地:東京都渋谷区、代表取締役社長:楠本修二郎)は、新業態「発酵居酒屋5(はっこういざかや・ご)」を東京都港区南青山(表参道)にオープン致します。
「発酵居酒屋5」は、世界中のあらゆる土地で綿々と受け継がれている食文化「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋です。健康や美容を意識した様々な「食」の時流があるなかで、当店は、日本のみならず世界各国に古来より根付いている食文化である「発酵」に着目いたしました。メニュー開発と料理長は鎌倉在住の発酵料理人・鈴木大輝氏が務めます。鈴木氏による、全てに発酵食材や調理法を用いた料理の数々をラインアップし、お飲み物には、創り手の思いが伝わるワイン、日本酒、マッコリ、国産レモンの酵素シロップを使ったレモンサワー、食後に嬉しいオリジナルブレンドの漢方茶などを取り揃えます。また、店頭では「発酵」をテーマにした物販(調味料、味噌作りキット、書籍等)を実施するほか、「発酵」を通じた学びを体験いただける料理教室やワークショップも開催予定です。
1日の締めくくりに、ワイワイ楽しく心も体も元気に笑顔! 忙しい毎日を送るみなさんの拠り所「発酵居酒屋5」に是非お越しください

住所 〒107-0062 東京都港区南青山3-18-3 B1F
電話番号 03-5413-8701
アクセス 東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」 
営業時間 ディナー 17:00~23:00( フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
定休日
HP 居酒屋5(はっこういざかやご)
備考


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