2025-12-11

初代島本万吉の伝統を守る製法で、すべてにおいてこだわりぬいております。島本万吉さんのお孫さんはご存命であり、大久手山本屋に食べに来ております。八丁味噌でもカクキューの3年物という長期熟成を使用しており、玉子、かしわ、ねぎ、妙香園のほうじ茶と細部にまで磨き続けられる職人魂こそ伝統の礎です。
情報のご提供は LAFON さま ありがとうございました。
| 住所 | 〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内3-19-30 |
| 電話番号 | 052-253-7003 |
| アクセス | 名城線 桜通線 久屋大通駅 |
| 営業時間 | 10:00~22:00(21:30ラストオーダー) |
| 定休日 | なし |
| HP | WEBSITE |
| 備考 |