2024-06-27
日本中の開店と閉店についての情報を集めたサイト
【開店】手打ち蕎麦 溜池
東京都港区 2020年11月7日（土）オープン
【新規OPEN】職人の技量が問われる配合と水回しの飽くなき探求。こだわりの”手打ち蕎麦”と豊富な”蕎麦前”が楽しめる＜手打ち蕎麦 溜池＞日本の食文化に貢献した地、溜池に11月10日(火)オープン！
かつて蛍も飛ぶ風光明媚な場所として知られていた”溜池”。慶長11年(1606年)に徳川家康に恩義を感じた和歌山藩主浅野幸長が飲料用の上水ダムとして人口の湖を作ったのが”溜池”の始まりといわれています。やがてこの地は不忍の池と匹敵するほどの江戸の名所として発展し、茶屋や蕎麦屋ができ、赤坂の料亭文化そして日本の食文化の発展へとつながっていったそうです。この食の歴史の地で季節の移ろいとともに、日本各地から選りすぐった蕎麦の実を使用した手打ち蕎麦と種類豊富な蕎麦前を提供するのが「手打ち蕎麦 溜池」です。
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR1F |
| 電話番号 | 03-6426-5727 |
| アクセス | 南北線 銀座線 溜池山王駅 |
| 営業時間 | 11:00～22:30(LO21:30) |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| HP | WEBSITE |
| 備考 | 席数：58席 ※テーブル席 13卓42席(2名席×5卓 / 4名席×8卓) / 小上がり 2卓 16席(8名席×2卓) |