6/4【開店】Soba Dining玄

Soba Dining玄 2012年6月4日（月）オープン

■㈱日本レストランエンタプライズ（本社：東京都港区、代表取締役社長：浅井克巳）は、JR東京駅高架下（丸の内南）に本格二八そばを提供する「Soba Dining 玄」をオープンします。

■ニューヨークの老舗レストラン「レストラン日本」と「そば日本」で人気のある、「そばサラダ」を提供します。こだわりの“そば”は、カナダの農場で納得のいく味を長年に渡り追求した本格二八そばです。
■そばの製造には、｢レストラン日本｣のこだわりを反映させています。
*そばを製粉してから、製麺、そば茹で、急速冷凍までを８時間以内に素早く実行することで、そばが持つ本来の香りと独特な食感を損なわないようにしています。
*ニューヨークのお店と同じ“そば粉”に特許食材をプラスした「冷凍茹でそば」でクイックな提供を行います。
■「そばサラダ」は、そばと野菜を特製のドレッシングで召し上がっていただくもので、ニューヨークではヘルシーな日本食として大変人気があり、東京に居ながらにしてニューヨークの味が楽しめます。テイクアウト用の「そばサラダ」も充実してご用意しました。

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