【開店】全席個室 せせらぎを聴きながら 西中洲店　

福岡県福岡市中央区 2018年11月27日（火）オープン

充実のプライベート空間をこだわりの食材とともに「全席個室 せせらぎを聴きながら」西中洲店が 11月27日にオープン
「全席個室 せせらぎを聴きながら」は、伝統的な和食に洋の素材を組み合わせた和洋折衷創作料理と、日本酒をはじめとした充実のドリンクメニューを提供します。

　肉料理は博多和牛を使用した水晶焼きをはじめ、低温調理で仕上げた糸島雷山豚のフィレステーキ、ありた鶏の柚子胡椒焼きなど、九州ならではの食材を使用しています。調味料も祇園 原了郭の「黒七味」や、静岡 小柳津清一商店の「抹茶」を使用した抹茶塩などを使用。看板メニューの「土鍋ごはん」は、最上級の証である特Aランクを獲得した青森県産米の「青天の霹靂(へきれき)」を丁寧にふっくら炊き上げます。
　当社飲食店舗にて導入をしている、素材の油吸収量を大幅にカットする調理器具「Dr.Fry」は、天ぷらを低カロリーに抑え、女性やヘルシー志向の方にもお勧めです。
　お酒に合わせる肴は、「国産和牛　白モツポン酢」、「ふくやの辛子明太子」、「明太出汁巻き玉子」、「博多酢もつ」などのご当地メニューをはじめ、手作りの小鉢は常時8種類をご用意しています。練り胡麻を使った「蒸し鶏とほうれん草の濃厚胡麻和え」や「北海道クリームチーズと塩昆布の黒七味和え」など、少しずついろいろな種類をお試しいただけます。