【開店】産直市場と和食店の複合店舗

広島県広島市南区 2019年7月23日（火）オープン

日本酒蔵・生産者・産直市場・飲食店が連携した取組開始について

【趣旨】
広島県日本酒蔵元17蔵及び島根県蔵元6蔵、広島及び島根生産者、八千代産直市場 株式会社及び株式会社 ACEが連携し、地産地消をコンセプトとした『産直市場と和食店の複合店舗』を７月２３日からオープンする。

【広島県日本酒蔵元１７蔵・島根県蔵元６蔵】
〈広島〉榎酒造、藤井酒造、盛川酒造、中国醸造、山岡酒造、相原酒造、今田酒造本店、小野酒造、金光酒造、
　　　　旭鳳酒造、竹鶴酒造、天寶一、中尾醸造、原本店、宝剣酒造、美和桜酒造、三輪酒造
〈島根〉玉櫻酒造、日本海酒造、富士酒造、吉田酒造、李白酒造、若林酒造
【広島生産者】峠下畜産、サイコー物産、三浦海産、岡本醤油醸造場、早志俊三氏など
【島根生産者】ぐりーんはーと、本田商店、亀谷窯業、石見ポーク、久保田味噌麹店など
【産直市場】八千代産直市場、浜田産直組合
【雫 別邸】広島の誇るべき食財と、酒蔵入魂の一滴を伝える和食店
事業コンセプト
　　・地元客・観光客が広島・島根の食財・日本酒を体感する場を提供
　　・鮮魚・牡蠣・肉・卵・醤油など、地産地消の食財を和食職人が調理し提供
　　・外国人並びに全国からの観光客に、古来よりの山陰から山陽への食文化の繋がりに触れて頂き、
　　　広島駅前エリア並びに山門通りの活性化を目指す