【開店】サガミ「健やか食堂」

2016年4月15日（金）オープン

この度、和食麺処サガミを展開する株式会社サガミチェーン(本社：名古屋市守山区森孝1-1709　代表取締役社長　鎌田　敏行)は、4月15日（金）、愛知県の大府市役所内にサガミ「健やか食堂」を開店いたします。

【開店の背景】
健康志向が非常に高まっている昨今、当社は、やわらか食メニューやカリウム・リン低減メニューなどを和食麺処サガミに導入するなど、対応を強化しております。また、当社の主力商品である そば自体も、非常に健康面に優れた食材であることから、積極的に世界へ発信する取り組みを行っております。一方で、大府市も「健康都市」を標榜され、健康をテーマとしたイベントを各種行うなど、取り組みを強化されております。
このように「健康」という共通のテーマがあることから、市役所内に健康を標榜する食堂を出店することとなりました。大府市民の皆様、市役所の皆様のお役に立てるよう進めるとともに、より良い健康メニューの開発に繋げてまいります。

【サテライト展開への取り組み】
当店舗は、和食麺処サガミ大府店から2ｋｍ以内という近距離にあります。この2店の相互活用を行うことにより、それぞれの誘客、旅行団体対応、人員手配の一元化に取り組みます。
訪日客の増加や人員不足の問題は、レストランにとって、大きな課題であります。サガミと市役所食堂は、その収容客数やピークタイムが異なることから相互活用が考えられ、これからの時代対応モデルのひとつとして、可能性を探って参ります。