【開店】京中華 磊磊落落

2016年2月9日（火）オープン

イートアンド株式会社（東京ヘッドオフィス：東京都港区　代表取締役社長：文野 直樹）は、新業態「京中華　磊磊落落（らいらいらくらく）」を2016年2月9日（火）、東京・田園調布にオープンいたします。
京都から仕入れた野菜と築地の新鮮な魚介を使用。中華の技法を用い、 素材の味を引き出した“京中華”を提供いたします。

◎京中華前菜盛合せ　 　2人前　2,500円 　3人前　3,500円
雲丹とほたての紹興酒漬け、車海老のグリル、磯つぶ貝の五香煮蒸し鶏の葱塩だれ、トマトときゅうりの甘酢漬け、ピータン豆腐の胡麻だれ 、聖護院大根煮。
◎九条葱の正宗麻婆豆腐　　1,200円
京都錦市場「京とうふ藤野」の豆腐を使用。自家製ラー油が決め手の京風麻婆豆腐。
◎築地鮮魚の京だしあんかけ広東蒸し　　1,000円
築地より仕入れた天然イトヨリダイを蒸し上げ、カツオのダシが効いたあっさりとしたあんかけの上に、九条ねぎをたっぷりのせた和風の広東蒸し。
◎近江牛の鉄板焼き　 100g/2,800円　　150g/3,800円　　200g/4,800円
滋賀県産近江牛のランイチ（モモの部位でも希少価値が非常に高く、お尻の上の背側の部分）を使用。