【開店】出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿

東京都新宿区歌舞伎町　2016年12月11日（日）オープン

subLime Group株式会社パートナーズダイニング (本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：中村 英樹)は「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」を2016年12月11日(日)にグランドオープン致します。

◎「出汁しゃぶ おばんざい おかか新宿」
「おかか」という店名は当店の主役、「かつお節」を表現しました。
厳選された自慢の「かつお節」は創業３００余年の老舗、株式会社にんべんの本節を使用、お客様の目につく店さきで0.01ミリの薄さで削っています。
(※市販は0.03ミリ以上)
メインとなる「出汁しゃぶ」は、このかつお節をふんだんに使用し、お客様の目の前で追い鰹する（※オリジナルブレンドで引いたお出汁にさらに鰹節を加える）ことで、「かつお節」の豊かな風味が広がります。おかわり自由のお野菜がいくらでも食べられる「出汁しゃぶ」で「お出汁を食べる」
コンセプトにも納得。食材にこだわった「３０種類のおばんざい」も心ゆくまでお楽しみください。