4/23【開店】スイーツ＆ベーカリー ル・パン神戸北野

2012年4月23日（月）オープン

ミシュランガイドで2年連続神戸地区最高評価を獲得する神戸のスモールラグジュアリーホテル「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」が直営する「スイーツ＆ベーカリー ル・パン神戸北野」が、4/23(月)に神戸・北野エリアにオープンする。それに先駆け、4/19に内覧会が行われた。

毎朝、その日ホテルで提供するパンやスイーツ、焼き菓子を作っているという工房の横にある店では、ホテルと同じ商品が店頭に並ぶ。2008年のホテル開業当初から、ホテルの利用客から『おみやげにしてほしい』というリスエストが多く寄せられるほど人気のパンやスイーツ、焼き菓子は「食の安全と安心」「地産地消」をテーマに、総料理長が吟味した兵庫県産の食材を中心に使用。パンには兵庫県産の小麦や無農薬フルーツなどでおこした自家製天然酵母を使うなど、素材にこだわっている。総料理長の鎌田雅之は「毎日食べるものだからこそ、安心・安全なものを提供したい」と話す。

また、店には、ホテルでは提供していない商品も販売される。なかでも、ハンディサイズのロールケーキは、ホテル総支配人の檜山和司も「食べ歩きをしながら、北野エリアを観光できる」とイチオシ。ふわふわ感としっとり感を兼ね備えたスポンジ生地と、ほどよい甘さのクリームが上品な味わい。切らずにそのまま口に運べる大きさは、食べ歩きはもちろん、おみやげとしても重宝しそうだ。種類は、バニラが香る「ルーロ・バニーユ」、宇治抹茶の香りの「ルーロ・テ・ベール」、コーヒー風味の「ルーロ・エスプレッソ」の3種(各400円)。

「ル・パン」はフランス語で書くと「Le Pain」でパンの意味。店名のアルファベット表記「LE PAN」は“I”が抜けている。総支配人は「間の“I(愛)”はお客様に埋めてもらいたい。スイーツやパンの発信地として北野を活性化させ、神戸を盛り上げていきたい。」と抱負を語った。

なお、同店ではパンやスイーツの予約販売も受ける。早い時間に売り切れになる可能性があるので、気に入った商品は予約するのがオススメだ。

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