フレデリック・ラロス氏は単なるパン職人ではなく、独創性と創造性を兼ね備えたクリエイターといえるでしょう。常に新しい素材や技術に目を向け、次のステージを目指しています。「パン作りには限界がない。パンというのはスパイスやリキュールなどあらゆる食材で作ることができる。パン作りというのは私にとっての遊び場だ」とラロス氏は語ります。現在の彼のパンの特徴を最もよく表すパンは、「ロンゲ」と呼ばれる乾燥ソバ酵母のパンとシリアル入り食パンです。是非お試しください。
住所 | 〒049-5722 北海道虻田郡洞爺湖町清水 |
電話番号 | 0120-290-500 |
アクセス | 道央自動車道 虻田洞爺湖インターチェンジからホテルまで約25分です。 |
営業時間 | 【5月~9月】 7:00~19:00 【10月~4月】 7:00~18:00 |
定休日 | |
HP | ザ・ウィンザーホテル洞爺 |
備考 |