【開店】ねぎま鍋 KARASUMA 六本木店

東京都港区六本木　2016年6月30日（木）オープン

“日本初”の「白いねぎま鍋」を提供する『ねぎま鍋 KARASUMA』六本木店が、2016年6月30日（木）にグランドオープンいたします。
京都嵐亭で修業を積んだ料理長が作る素材本来の味を最大限に引き出した料理と、日本酒の利き酒師「酒匠」がお勧めする全国の地酒を取り揃える、六本木にひっそり佇む大人の隠れ家です。美味しい“酒と鮪と肴”をご用意してお待ちしています。

『ねぎま鍋 KARASUMA』は、東京・六本木に構える鮪を中心とした創作和食の店。食品添加物を一切使わず、仕入れる魚も“天然物”にこだわっています。調味料を最小限に抑え、素材の味を生かした体に優しい料理を心がけ、自然本来の美味しさを堪能していただけます。
　看板メニューは、江戸からの郷土料理の「葱鮪(ねぎま)鍋」をKARASUMA流にアレンジした「KARASUMA名物 ねぎま鍋」。黄金のさっぱりスープで食べる、日本初の「白いねぎま鍋」です。その他にも、海鮮はもちろん、厳選和牛など食材の良さを最大限に引き出した料理をご用意いたします。
　また、日本酒のテイスティングのプロである「酒匠」が厳選した蔵元直送の日本酒や季節の限定品など、旬の地酒を常時25種以上ご用意しております。京都で修業した料理長渾身の料理と日本酒で最高の時間をお過ごしください。