2024-06-27
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【開店】神田箸庵
東京都千代田区鍛冶町 2016年7月5日（火）オープン
“そば屋で一杯” 日本ならではの粋な蕎麦文化を、モダンなスタイルで提案
夕暮れに差し掛かる頃、「そば前」でちょこちょこ呑み始め「ぬき」でもう一杯、〆に手打ちの蕎麦をすすって上がる。ちょっとした憩いの時 箸庵。 お料理は、本格的な和食をベースにしながらも、他ジャンルの要素も柔軟に取り入れた遊び心の感じられる逸品揃い。蕎麦屋には欠かせない鴨を使ったメニューも充実しています。もちろん、〆はお店で手打ちのお蕎麦！料理に合わせて日本酒やワインを豊富にご用意。日本の食文化のSAKEと蕎麦屋のつまみをワインのようにソムリエがお薦めし、最後は手打ちの蕎麦で〆る。大人の女性が蕎麦屋で一杯、スタイリッシュに飲める蕎麦ダイニングです。
東京都千代田区 2016年7月5日（火）オープン