【開店】K. MINAMOTO

東京都中央区 2019年10月19日（土）オープン

新本社ビル「THE HOUSE」の2階から5階には、「宗家 源 吉兆庵」が運営するカフェレストラン「K. MINAMOTO」が10月19日（土）にオープンいたします。全体コンセプトを「ギンザ ハレフルーツ」とし、果実を日常的に食べる人が少なくなった現代において、“ささやかなハレの日の楽しみ”に銀座で果実を楽しむ贅沢をご提案いたします。
フードコンセプトは「果実より果実らしいひと皿」。すべてのメニューに果実を使用し、果実より果実らしい味に仕上げるためのシンプルな調理や、果実の魅力的な色、形、模様、テクスチャーを伝える大胆な盛り付けにこだわりました。使用する果実も、国産のものを中心に自信を持って提供できる品質の果実を選び抜きました。
マスカット・オブ・アレキサンドリアをまるごとひとつ使用した和菓子「陸乃宝珠」など、創業以来果実を使用した創作和菓子をご提供する「宗家 源 吉兆庵」ならではの、新感覚なカフェレストランをお楽しみください。