15/8/19【開店】比内地鶏専門 焼鶏 比内亭

2015年8月19日（水）オープン

恵比寿 比内地鶏専門 焼鶏 『比内亭』 8月19日オープン！ 新鮮な秋田比内地鶏を一本、一本手刺し。その旨みを一切逃がさず備長炭で香り高く焼きあげます。
喧騒を離れ一本路地に入ると和の落ち着いた佇まいの比内亭があります。 暖簾をくぐり戸をあけると心地よい炭火焼の香りでお出迎え。秋田から直送される新鮮な比内地鶏は味・食感ともに一級品。希少部位であるソリレス・レバー、ハツ、砂肝もご堪能頂けます。産地直送、毎日の串打ちはもちろん、その日使い切りで翌日には持ち越しません。溢れる比内地鶏の旨みをそのままに・・部位によっては刺し置きさえも許しません。味に拘りぬいた一本を備長炭でじっくりと。絶妙な火加減、塩加減でご提供いたします。 お席は臨場感あるカウンター、落ち着いた雰囲気のボックス席、くつろぎのソファー個室をご用意。極上を知る大人の隠れ家として日々の普段使いはもちろん、 接待や特別なご宴会・会食にも。 幅広いご利用シーン対応いたします。