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10/15【閉店】カフェ・セボール吉祥寺店
カフェ・セボール吉祥寺店 2012年10月15日（月）閉店
いつもカフェ・セボール吉祥寺店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。心よりお礼申しあげます。
昭和61年開店以来、吉祥寺の地にて26年の永きにわたり、皆様の格別なご愛顧をいただいて参りましたが、昨今の市場の変化の中で私どもの力不足により残念ながら2012年10月15日（月）をもちまして閉店致すことになりました。
皆様の長年のご愛顧に、心から感謝申しあげますとともに、皆様の今後ますますのご健勝を心よりお祈り申しあげます。
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-4-16 サンク吉祥寺 １Ｆ |
| アクセス | 各線：吉祥寺駅 |
| 営業時間 | 月～土7:30～22:00 日・祝8:00～21:30 |
| 定休日 | 年中無休 |
| ＨＰ | |
| 備考 |
長い間、ごちそうさまでした。
結婚して荻窪に越して以来なので、立ち寄るようになっておよそ10年くらい、特に足繁くうかがっていたのはこの５年ほどでしょうか。
元は紅茶派だったのが、疲れた時にコーヒーを飲みたくなるきっかけになったのがこちらのお店でした。
大きなテーブルに活けられた季節のお花と、お店に流れるミュゼットも、仕事帰りの心身の疲れを癒してくれました。
スタバより、タリーズより、ここのメランジェの味が大好きでした。
分煙化の内装工事もして頑張っていたのに、本当に残念です。
いつかまたどこかで、メランジェと同じ味のコーヒーを飲みたいです。
「スタバより、タリーズより、ここのメランジェの味が大好きでした」みぃぴよさんのカフェ・セボール閉店へのコメントでした。「いつかまたどこかで、同じ味のコーヒーを」とセンチメントを添えていましたが、私もこのカフェに愛着を持っていた一人です。マイテイストはカフェ・ヴィエノワ（クリームをトッピングしたコーヒー）でした。開店した２６年前には、スタバーことスターバックス・コーヒーはアメリカ・シアトルで発祥していたかどうか、１９８９年のニューヨークでは「ああ、シアトルのね」とだれも噂する程度の存在でしたから、そういう意味でもちと老舗のカフェが消えるとは、時代の移り変わりの寂しさを覚えませんか？ カフェ・セボールの最初の頃は、三色旗が飾られ、店に入るとシャンソンが流れていたり、パリのカフェの風情がありましたよ。メニューはその当時と変わらず、カフェ／ヴィエノワもそうでした＊＊ JAZBOXより
父、私と２代にわたって個々のメランジェのファンでした。
どこのコーヒーより、ここのメランジェが好きでした。
伊勢丹がなくなってしまってからは、こちらに立ち寄ることもなくなってしまっていました。
ほかの場所に支店がないようなので、もうこの味を味わうことができないのか
と思うと、とても残念です。
こんにちは。以前吉祥寺に住んでいた時利用していました。現在海外居住者です。一時帰国時に立ち寄り、豆を持ち帰って楽しんでいましたが、たまたま今回奇遇にも閉店の数日前に立ち寄り閉店のお話を伺い、大変残念な気持ちです。持ち帰った豆もおいしく頂きましたが、その在庫ももう無くなってしまいました。カフェセボールさんがここにもあればなあと思います。もしまたどこかで再開することがあれば是非お知らせ下さい。お待ちしております。
はじめまして以前、カフェセボール広尾店、吉祥寺店で6年間焙煎士を勤めていたものです。
私もメランジェファンの一人です。
現在は、自家焙煎でメランジェの味を復活させるためにDeerBrandCoffeeを立ち上げました。
現在のブレンドは、No1からNo4までご用意させて頂いています。
No1はルージュをベースにしたブレンドです。これが店内のメランジェです。
No2がノアールをベースにしたブレンドです。店内のアイスコーヒーです。
No3がメランジェ・ブリューをベースにしました。
No4がメランジェ・ロゼをベースにしました。
ぜひご注文をお待ちしています。
フェイスブックページを作成しましたのでこちからのご注文のメールもお待ちしています。
https://www.facebook.com/pages/Deer-Brand-Coffee/236653839838503