【開店】BUTCHER’S MOTHER 神保町店

東京都千代田区神田神保町１　2016年11月21日（月）オープン

2016年11月21日（月）オープン

「大阪焼肉・ホルモン ふたご」を世界展開する株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区／代表取締役社長：李 純哲）は、NYスタイルのミートダイニング「BUTCHER’S MOTHER（ブッチャーズ マザー）」の第1号店を2016年11月21日（月）FUNDES神保町3階にオープンします。

「BUTCHER’S MOTHER」は、“Meat Charge” をコンセプトに、上質な赤身肉の量り売りと色とりどりの日替わり惣菜やサラダを提供するセルフ形式のダイニングです。
ミート・パッキング・ディストリクト（MPD＝Meatpacking District）の街角にある、肉屋の女主人が自慢の料理をふるまうダイニングをイメージした店内には、上質な赤身肉をミートセラーでディスプレイ。
ニューヨーカーの間ではサーロインと並んで人気のリブアイをお客様の目の前でカットしグリルして提供するほか、ローストサーロインやポークチョップなど食べ応えのあるメインも量り売りでご提供します。
オフィスワーカーのランチタイム、友人同士のカジュアルディナーや、仕事で遅くなった夜の一人で気軽なサパータイムなど、あらゆるシーンに寄り添う店内で、ダイナミックでありながらどこか懐かしいメニューとカジュアルでアットホームな時間をお楽しみいただけます。

冷製デリ
オリーブ＆ペペロナータ 400円
ポークと根菜のバルサミコフレーバー 450円
サーモン＆カッテージチーズ５種豆と５穀 450円
シーズナル　ピクルス 450円

温製デリ
ツナとフジッリのグリーンソース400円
ポテトチーズグラタン 450円
チリビーンズ 450円
Butcher’s スクランブルエッグ500円

Soup
ミネストローネ800円
クラムチャウダー 800円
オニオントマトコンソメ800円

Rice
ワイルドライスのピラフ 1,000円
チキンジンジャーハーブライス950円

Salad
カスタムサラダ（トッピング4アイテム）750円
Butcher’s シーザー 700円
スイートコーンボール 650円
コリアンダーアディクト 700円
Butcher’s Great Party Salad 1,900円

ロースト料理
ローストサーロイン（150ｇ～） 1,700円～
ローストブリスケ（150ｇ～） 1,200円～
BBQリブアイロール（300ｇ～） 4,800円～
BBQ テンダーロイン（200ｇ～） 3,900円～

ローストポークバックリブ 1,400円
BBQ ポークチョップ（150ｇ～） 1,200円～

BBQ ラムチョップ 1,900円
ローストハーブマリネチキン　 1,450円
BBQ 粗挽きソーセージ 800円
BBQ ハーブポークハムステーキ 1,050円
Butcher’s Special Plate（3名様～）4,800円
※ローストサーロインビーフ200ｇ、リブアイステーキ200ｇ、粗挽きソーセージグリル、Butcher’s特製パテ他デリ2品、トルティーヤ サルサ添え

Dessert
NYチーズケーキ　ベリーソース 700円
ホットチョコレートファッジサンデー 700円
フルーツソースアイスクリームサンデー 700円
アップルパイ 700円
ベリークランブル 700円