【開店】バル＆ダイニング BISTRO-YA

東京都台東区上　2016年10月25日（火）オープン

株式会社第一興商（東京都品川区 代表取締役社長 林 三郎）は、3つの空間を兼ね備えた新業態のバル＆ダイニング「BISTRO-YA」（ビストロヤ）1号店を、10月25日に東京・上野駅不忍口に出店します。11月には東京・新橋駅銀座口に2号店をオープンする予定です。

「BISTRO-YA」は、オープン席で気軽に食事や会話が楽しめる“バルスペース”、ゆったりした個室でプライベート空間を楽しめる“ダイニングスペース”、カップルや親しい友人同士で特別なひとときを過ごせる“ペアスペース”の3つが共存した、あらゆるシーンに合わせて利用できる新しいタイプの“バル＆ダイニング”です。どなたにも気軽に入店してもらえるよう、レンガや古材を使用したカジュアルな空間に仕上げました。

イチオシの肉料理メニュー「牛みすじのステーキ」は、100gから計り売りできるので、人数に合わせてお好きな量でご注文できます。オープン記念として、期間限定で1g当たり9円（通常は1g当たり11円）でご提供します。また、フレッシュさが自慢の「切り出しプロシュート」は、その日に切り出したばかりの風味豊かな生ハムをご賞味いただけます。

白ワインと相性が良い魚料理「アクアパッツァ」は、魚介の旨みが存分に味わえます。残りのスープで作る〆のリゾットで、最後の1滴までお楽しみいただけます。ほかにも、「ムール貝白ワイン蒸し」や「アトランティックサーモンのレアステーキ」などの魚介メニューをそろえています。

お薦めドリンクは「リュクスNO.1シャルドネ」。シャルドネを100％使用し、持続性のあるきめ細やかな泡立ちが特徴のスパークリングワインは、肉料理にも魚料理にもマッチします。そのほか、厳選したグラスワインを赤・白3種類ずつ、またボトルワインも多数ご用意しているので、お好みの味わいを選べます。

当社は、今後も顧客ニーズや立地特性に応じた魅力ある店舗づくりやサービスを展開し、顧客満足度を　追求することで集客向上を目指します。

＜参考資料＞
■メニュー　一例　※価格はすべて税別
【メインディッシュ】
◆肉料理
・牛みすじのステーキ（1g/11円）　期間限定でオープン記念価格1g/9円でご提供
・若鶏のオーブン焼き ゴルゴンゾーラソース（880円）
・麦富士ポークのステーキ　茸とキヌアのクリームソース（1,180円）
・超粗挽き国産牛のハンバーグ（1,080円）
・ビーフステーキとフォアグラのロッシーニ（1,780円）