【開店】バインミーバインミー

東京都渋谷区渋谷　2016年7月28日（木）オープン

ベトナムに特化した飲食店10店舗を展開する株式会社P４は、ベトナムのバゲットサンド「バインミー」のテイクアウト専門店「バインミーバインミー」を7月28日（木）、リニューアルした渋谷駅直結の東急百貨店東横店地下1階　東急フードショー内にオープン致します。バインミーのバゲットの中の具材は、チャーシュー、ビーフ、チキン、きのこなど、ベトナム本国でメジャーなものからオリジナルまで、約7種類を取り揃えました。そこからお好きなものをチョイスできるのが魅力。バゲットは、外はさっくり、中はふわふわ。本場に近いバゲットの再現を目指し、試行錯誤して独自に開発。さらに話題のスーパーフード「キヌア」を加えて、美と健康にも配慮しました。プチプチした独特の食感も魅力です。バゲットだけではなく、ごはん（白米＋黒米＋キヌア）やブン（米麺）にも、こだわりの具材をトッピングしながらお楽しみいただけます。

・バインミーとは
ベトナムのバゲットサンド。現地では朝食や屋台の軽食などで親しまれているファストフードです。一般的な具材はパテ、甘みと酸味のバランスのよい人参と大根のなます、パクチーなどのハーブなどが使われます。
・新店舗「バインミーバインミー」の特徴
バインミーのバゲットの中の具材は、チャーシュー、ビーフ、チキン、きのこなど、ベトナム本国でメジャーなものからオリジナルまで、約7種類を取り揃えました。そこからお好きなものをチョイスできるのが魅力。具材との相性を考え抜いた野菜やハーブなどをトッピングし、注文を頂いたその場でサンドして本場の味を出来立てで提供します。バゲットだけではなく、ごはん（白米＋黒米＋キヌア）やブン（米麺）にも、こだわりの具材をトッピングしながらお楽しみいただけます。６月にリニューアルしたばかりの渋谷東急フードショー内のイートインスペースでは、出来立てをすぐお召し上がりいただけます。
バゲットは、外はさっくり、中はふわふわ。本場に近いバゲットの再現を目指し、試行錯誤して独自に開発。さらに話題のスーパーフード「キヌア」を加えて、美と健康にも配慮しました。プチプチした独特の食感も魅力です。使用する食材や調味料は「安心・安全」の国産ものを厳選しながらこだわり、ベトナム本場の味を再現しました。
・「バインミーバインミー」ブランドコンセプト
手軽に食べられるベトナム料理で、美と健康を。野菜やハーブなどを多用し、米麺などヘルシーな食材を扱うベトナム料理は、われわれ日本人の食生活にも嬉しい効果がたくさん！日本の食文化の要「安心・安全」と、ベトナム料理の「ヘルシーさ」、そして「体の中から美しく」をベースに、大人のためのファストフードブランドを立ち上げました。