4/12【開店】馬喰町 東京ぶどう酒店

馬喰町 東京ぶどう酒店 2012年4月12日（木）オープン

予てから構想をしていた『馬喰町 東京ぶどう酒店』(ばくろちょう とうきょうぶどうしゅてん)が、桜の香りが余韻
を残す４月１２日（木）１５時にオープンします。
　
メインコンセプトは『一流のカジュアル』。料理・ワイン・サービスのすべてに於いて、一流のプロフェッショナルが作り出すカジュアルなお店をめざします。
　皆様にお楽しみいただく料理は、都内の一流ホテルやフランスで研鑽を積んだ経験豊かな中村達也シェフが担います。また、料理全般のアドバイザーにホテル西洋銀座の総料理長である広田昭二氏を迎え、本格的なフレンチでありながら低価格で気軽にお楽しみ頂ける創作料理をご用意いたしました。その中でもスペシャリテはリーズナブルなプライスでご提供させていただくフォアグラ料理5品となっております。
　もちろんワイン及びサービス全般につきましては、２００２年度全日本最優秀ソムリエのタイトルを持ち、社団法人日本ソムリエ協会理事でオーナーソムリエの阿部誠が全てを担います。一緒にサービスをするスタッフは、マネージャーにシニアソムリエの資格を持ち海外のレストランでの勤務経験もある、須賀秀和。ソムリエールに伊藤しのぶ他、サービススタッフも精鋭が揃いました。
　また、今回のワインリストは『Best Value Sommelier Selection 10×8』と題したワインリストで、2,000円台から9,000円台までの千円単位で8つのグループを作り、その中に選りすぐりの10アイテムを各価格帯毎に阿部をはじめ、ソムリエ全員でチョイスしています。選んだワインはフランスを中心に世界の国々から選別されており、さらにスペシャリテのフォアグラに合わせた甘口白ワインやその他のグラスワインも多数取り揃えました。また、遊び心のあるユニークな飲み物もご提供させていただきます。
　店内は２つのフロアに分かれており、１階は最大１８名様までご利用いただけるスタンディングのバールとキッチンで、奥の螺旋階段を下りると地下には３７席のテーブル席がございます。また、同地下フロアにはウオークインで８００本もの保管が可能なワインセラーを設置し、それぞれのワインに合わせた温度・グラスを使用し最高の状態で皆様にワインを提供させていただきます。
　都営新宿線「馬喰横山駅」・都営浅草線「東日本橋駅」・JR総武本線「馬喰町駅」の交差するA-1出口の目の前に建つ、昭和５年に建築されたモダンなビルの１階に入口を構えております。地下鉄日比谷線「小伝馬町駅」からも徒歩５分と至近で、古くから問屋街として栄えたここ馬喰横山に相応しい、趣きある建造物がトレードマークです。
　
一流のカジュアルを是非ご堪能ください。皆様のお越しを心よ
りお待ち申し上げております。

大きな地図で見る