2024-04-16
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【開店】手打うどん いわしや
東京都港区 2018年9月7日（金）オープン
いわしやでは、こだわりの手打ち讃岐うどんを作るため厳選した小麦粉を使用しています。毎日の気温や湿度によって仕込み加減を調整し、妥協は一切せずに、生地に触れながら打っています。毎日が真剣勝負で麺にこだわっているため、なくなり次第営業は終了です。出汁は風味が命、毎日少量ずつ丁寧に出汁を取っています。出来立てのうどんをよりおいしくする為、”セルフサービス”形式。うまい、早いをモットーに楽しくうどんを食べて頂くこれがいわしやの在り方です。
| 住所 | 〒107-0061 東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂング地下1階 青山一番街 AOYAMA FIRST AVENUE |
| 電話番号 | 03-6812-9822 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線、半蔵門線、都営地下鉄大江戸線「青山一丁目駅」直結 |
| 営業時間 | 平日 11:00 ～ 20:00土曜日 11:00 ～ 17:00（麺がなくなり次第終了） |
| 定休日 | 日・祝日 |
| HP | http://salt-group.jp/shop/iwashiya/ |
| 備考 |