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6/25【閉店】さぬきうどん 三代目 春仙

さぬきうどん 三代目 春仙 6月25日(土)閉店

【開業】2008年1月5日
同店は2008年1月、香川のうどん製麺所3代目である佐藤春仙さんが開店。常連も多く付き、麺が無くなり閉店を早める日も多くあった同店だが、佐藤さん家族がオーストラリアの永住権を取得したことにより閉店することになった。
佐藤さんは開店当時から永住権の取得とオーストラリアへの出店を計画していた。開店前には麺の原材料となる小麦粉の研究のためオーストラリアに1年留学し、開店後はオーストラリア産の小麦で製麺していた。「永住権の申請がなかなか通らず、あきらめかけていた時、オーストラリアで日本食レストランを経営する日本人オーナーがたまたま来店し、その人の店で2年間働くことを条件に永住権を取得できることになった。2年後にはオーストラリアでの出店を目指す」という。
ソースは上野経済新聞

住所 東京都台東区東上野6-1
アクセス 東京メトロ銀座線:稲荷町
営業時間 11:30~15:30、18:30~21:00、[土] 11:30~15:30
(ともに売切れ終了)
定休日 月曜・日曜・祝日、土曜の夜の部
HP
備考



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