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飲食店

小資本・低リスクで繁盛店をつくる はじめての飲食店開業の教科書

内容紹介
売上アップ成功率94.1%のコンサルタントが書いた初心者でも失敗しない飲食店開業バイブル!

新版 わたしのお店のはじめかた。 人気店に学ぶ雑貨店&カフェ開業BOOK

内容紹介
何度も足を運びたくなる雑貨店や、心地よい時間を過ごせるカフェなど、世界にひとつ、自分だけのお店を開きたいと思っている人のための本です。
この本では、雑貨店・カフェ・パン屋さん・花屋さん・本屋さん、さらにはDPEショップや映画館のようなこだわりの人気店に、開業のアイデアとノウハウを取材し、まとめています。

CD付 自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営

内容紹介
開業準備から経営戦略まで役立つ帳票245点をCD-ROMに収録!プロが教える開業や経営手法のノウハウが満載!これ1冊で飲食店の全てが学べます!
飲食店開業&経営のマニュアル書です。新規開業志望者が取るべき手続きを、「コンセプトメイク」「メニュー作り」などのフローごとに、丁寧に解説しました。

小さな飲食店 開店・経営 儲けのバイブル

内容紹介
大好評『小さな飲食店』シリーズ第4弾!!
世界的な金融危機に見舞われる中、飲食店が生き残るカギとは?
本書では、これまでの業界の常識とは異なる見解、
また業界の変化に対応した経営のノウハウを教えます。

絶対成功する飲食店開店・経営の教科書 (新世代のためのビジネス基本書)

内容紹介
いつの時代も変わらぬ飲食店経営の常識をコンパクトにまとめた本。飲食店経営の大事なポイントとして、収益性の向上というテーマに焦点を当てて解説する。流行に左右されず堅実な経営を目指す人に最適。

7つの超低リスク戦略で成功する 飲食店「開業・経営」法

内容紹介
「超繁盛店をマネても儲からない!」
超繁盛店の成功の背景には、圧倒的な「商品力」や「サービス力」などがあり、それらを「普通の」お店がマネても同様に成功するのは難しいのです。
そこで、本書では、飲食店「開業・経営」戦略にまつわる、出店・店舗規模・店舗設計・メニュー・財務・販売促進・採用育成といった、7つのリスクを最小化するノウハウを伝授。